Oblíbený středomořský pokrm pocházející z Blízkého východu. Hladká krémová pomazánka je připravována z rozmixovaných cizrny, sezamové pasty tahini, česneku, citronové šťávy a olivového oleje.

Suroviny

• 150g suchá cizrna
• 25g tahini pasty (2 lžíce)
• 800g vody
• 100g olivového oleje (5 lžic)
• 10g česneku (2 stroužky)
• 5g římského kmínu (1 lžička)
• 5g soli (špetka)
• 30g citronové šťávy (šťáva z půlky citronu)

Postup

1. Cizrnu namočíme do vody 8 hodin předem.
2. Namočenou cizrnu vaříme 2 hodiny v původní vodě. Slijeme a vodu si dáme stranou.
3. Všechny ingredience nasypeme do mixeru a přidáme 100g slité vody.
4. Mixujeme 2 minuty do hladka.

• Instagram