Jednoduchá hrachová polévka je chutná a vydatná. Je lepší začít přípravu namočením hrachu s velkým předstihem, ale výsledek stojí za to. Postup připravy je sestaven tak, aby ho zvládl úplně každý.

Suroviny

• 200g hrách
• 500g zelenina do polévky (petržel, celer, mrkev, kedlubna, česnek)
• 5g sůl
• 25g olej
• 1 cibule (100g)
• 1 klobása nebo párek (120g)
• 3 lžíce hladké mouky (36g)

Postup

1. 12 hodin předem namočíme hrách do litru vody
2. Hrách vaříme hodinu ve vodě, ve které byl namožený. Deset minut před koncem přidáme sůl a zamícháme.
3. Polévkovou zeleninu oškrábeme a vaříme v litru vody 45 minut.
4. Bring to a boil and reduce heat. Simmer, partially covered, for 2 1/2 hours or until meat is tender.

• Instagram