Dýňová polévka je vydatný lahodný pokrm, který zaujme krásnou zlatavou barvou, sametovou texturou a bohatou chutí. Tato výjimečná polévka přináší sytost dýně, zářivou sladkost medu a komplexní vůni koření.

Suroviny

• 1 000g dýně hokaido
• 2 cibule (400g)
• 4 lžíce olivového oleje (40g)
• 500g zelenina do polévky (petržel, celer, mrkev, kedlubna, česnek)
• 150g smetanay do polévky
• 4g sůl
• 2g pepř

Postup

1. Polévkovou zeleninu oškrábeme a vaříme v litru vody 45 minut.
2. Cibuli nakrájíme na malé kousky a na mírném plameni smažíme 10 minut.
3. Přidáme na kostky nakrájenou dýni opékáme dalších 10 minut.
4. Přilijeme vývar ze zeleniny a vaříme 15 minut.
5. Rozmixujeme, přidáme smetanu, pepř a sůl. A vaříme ještě dalších 5 minut.

• Instagram